22. lokakuuta 2016

SLY36: KINUSKIKUORRUTTEISET SUKLAAKUPPIKAKUT

Leivoin nämä alkuviikosta kun olin lomalla koulusta ja vapaalla töistä eli oli kivasti aikaa. Ohje oli muuten hyvä, mutta kuorrutteen määrä pitäisi olla suurempi sillä se ei riittänyt kaikkiin -tosin saatoin laittaakin hiukan liikaa :D

Pohjat
100g voita
2 munaa
1,5dl sokeria
0,5tl vaniljajauhetta
2dl maitoa
3dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
Dumle-karkkeja

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata voi kattilassa
2. Vatkaa munat, sokeri ja vaniljajuhe vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita voi ja maito muna-sokerivaahtoon. 
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää. Sekoita tasaiseksi.
5. Täytä muffinivuoat 3/4 asti taikinalla. Tuikkaa jokaiseen Dumle-karkki. Paista n. 10 minuutin ajan.

Kuorrute
100g huoneenlämpöistä voita
1dl kinuskikastiketta
3dl tomusokeria

1. Vatkaa voi ja kinuskikastike kuohkeaksi. Lisää tomusokeri vähän kerrallaan ja vatkaa tasaiseksi.
2. Pursota kuorrute ja koristele.

SLY-Kummitus

Eilen saapui Kouvolan Lakritsilta Lakritsi-kummitus jonka on suunnitellut Eero Aarnio :) Hauska rasia, kiitos! 

17. lokakuuta 2016

KAHDEN JUUSTON PIZZA

Sain sly-kirjeessä kaksi erilaista lehteä. Toisesta löysin tällaisen pizzan ohjeen ja sen sitten toteutin. Korvasin ohjeen sinihomejuuston juustoraasteella. 
Ohje on peräisin Herkkuleivonta -lehdestä.

POHJA
2dl vettä
30g hiivaa
2rkl oliiviöljyä
1rkl sokeria
1tl suolaa
n. 5dl pizzajauhoja

TÄYTE
punasipuli
oliiviöljyä
mozzarellajuustoa
sinihomejuustoa (tai jotain muuta)
omenaa
pekonia 

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liota hiiva nesteen joukkoon. Lisää oliiviöljy, suola ja sokeri.
2. Lisää jauhot pienissä erissä. Muotoile palloksi ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
3. Silppua punasipuli pieniksi ja kuullota oliiviöljyssä.
4. Voitele uunipellin päälle levitetty leivinpaperi oliiviöljyllä. Taputtele pizzapohja leivinpaperille. 
5. Laita täytteet. Itse laitoin tässä järjestyksessä: juustoraaste, omenalohkot, mozzarella, punasipuli ja pekoni.
6. Paista 250 asteessa n. 15minuuttia. 

7. lokakuuta 2016

SLY36: Lokakuun paketti

Sain jo edellispäivänä salaisen leivontaystävän tämän kuukauden lähetyksen, mutta avasin sen vasta eilen sillä olin poissa kotoa. Tällä kertaa vuorossa oli lehtikirje, joka sisälsi kaksi lehteä - Leivotaan ja Herkkuleivonta. Niiden lisäksi oli pari ohjetta sekä kortti! Lehdistä löytyi paljon kivaa mitä aion testata, kunhan vain ehdin! Kiirettä pukkaa, sillä koulussa nyt muutamia kokeita ja jonkun verran töitä. Mutta yritän parhaani! :) Pari oli korttiin kirjoittanut vihjeen, että vanha tuttusi - pää lyö kuitenkin tyhjää :)